比饼干还好吃的红枣核桃荞麦饼怎么做好吃又简单
比饼干还好吃的红枣核桃荞麦饼
主料
雁门清高荞麦粉 ：50g燕麦片 ：20g
面粉 ：30g
红枣 ：30g
核桃 ：30g
辅料
鸡蛋 ：1个泡打粉 ：适量
苏打粉 ：适量
食用油 ：适量
红糖 ：适量
具体步骤
燕麦片冲洗后，放入锅中，加入5倍的水，大火烧开，转小火，煮大约20分钟；
燕麦吸干水后，晾凉，取上面较干的部分；
红枣去核，和核桃一起切碎；
倒入食用油40g，加入适量红糖、半个鸡蛋，搅拌均匀；
搅匀的食用油中加入煮好的燕麦片，再加入30g面粉、50g雁门清高荞麦粉、1/4小勺泡打粉、1/8小勺苏打粉，活成较湿润的可以成团的面糊；
分成若干小份，团成球，再按扁一点，和饼干大小差不多就行；
荞麦饼摆放在烤盘上，表面刷一层蛋液，烤箱预热170度，烤盘放中层，烤20分钟即可；
烤好后继续在烤箱焖2-3分钟取出，红枣核桃荞麦饼就完成啦！
比饼干还好吃的红枣核桃荞麦饼
