椒麻鸭丝怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 一个鸭腿洒2或者3茶匙盐，用手揉搓，然后加入葱段，姜片，花椒盖上保鲜膜放入冰箱腌制24小时

2. 腌制好的鸭腿放入蒸锅蒸，上气后45分钟既可

3. 这时准备原材料:芝麻背一下，花椒背一下碾碎，蒜切成蒜沫或捣蒜泥，香葱切小段

4. 蒸熟后的鸭腿放凉，用手撕成丝

5. 这时把准备的原材料倒入碗中，再加入香油和盐拌匀就可以上桌了。腌制的时候放过盐，调味的时候放一点盐就可以了

烹饪技巧

腌制的时候料多一点，才好吃。蒸出来的鸭腿已经入味，不用调孩子就可以吃，而且蒸之后鸭腿一点也不油腻，非常好吃，喜欢吃麻的人可以在调味的时候多放点花椒