简单的双椒炒牛肚 怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肚 ：适量
青椒 ：1个
红椒 ：1个

辅料

酱油 ：适量
大料 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
红辣椒 ：若干
葱花 ：适量
蒜片 ：适量
姜丝 ：适量
盐 ：适量
剁椒 ：1勺

具体步骤

1. 牛肚洗净，切成手指粗细长条，放开水锅里煮片刻后，取出再次洗净。

2. 锅里重新放水，煮开后放入牛肚和材料1（我用的是冻在冰箱里的卤汁）。大火烧开后转小火，高压锅的话上气后继续煮10分钟，普通锅煮筷子能穿透为止。

3. 关火后取出牛肚。青椒红椒切条。

4. 炒锅放油，放入剁椒葱花蒜片姜丝爆香，加入红青椒煸炒片刻后倒入牛肚同炒。最后加盐调味。