新奇美味的瑞士胗串怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

沙拉油 ：3大匙
奶油 ：20g
鸡胗 ：6个
鸡心 ：6个
培根 ：4片
洋葱 ：8片
洋菇 ：4个
红小蕃茄 ：2个
低筋面粉 ：1大匙
竹签 ：2支
蕃茄酱 ：2大匙
盐 ：适量
红椒粉 ：适量
高汤 ：300c.c
白酒 ：20c.c

辅料

具体步骤

1. 鸡胗切成小块，培根切成和鸡心同大小，洋葱切3cm长备用。

2. 取一锅热油，将沾了盐及红椒粉的鸡胗、鸡心放入，用小火煎约3分钟后取出，放盘待凉；再放入培根煎约1-2分钟至熟后取出，放盘待凉；再放入洋葱块、洋菇及对切的红蕃茄，煎煮约2分钟后取出，放盘待凉。

3. 待作法2所有材料变凉后，取竹签将所有材料分别串上。

4. 取另一锅，放入蕃茄酱和高汤煮至开滚，放入奶油、低筋面粉、白酒，煮至收尾汁稠。

5. 将作法4的酱淋在作法3的肉串上，放进以预热3分钟180度的烤箱烤约10分钟即可。