自制葡萄串饼干怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:50分钟

春天到了，大家可以适量吃点葡萄串饼干，营养又易消化。很多的人喜欢吃，毕竟葡萄是十分营养的。要怎们做好吃的自制葡萄串饼干呢，首先做法要掌握好，这道菜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃自制葡萄串饼干，因为光有好的食材是不够的，正确的烹饪也是关键。

主料

低筋面粉 ：150

辅料

蛋液 ：150
砂糖 ：50
葡萄干 ：30
黄油 ：70

具体步骤

黄油软化加入糖粉（黄油无需过度软化，手指能摁出小洞即可）（搅拌手法的话，先把黄油尽量弄碎，均匀粘满糖粉，然后再搅拌，就不会飞溅）

2.蒸茄子的时候，切好韭菜段备用。

3.20分钟后茄子出锅，并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。

4.加一层韭菜，撒一层盐。

5.放一层茄子，撒一层盐。

6.放一层韭菜，撒一层盐，可加辣椒末。

7.加一层茄子，撒一层盐，直到茄子和韭菜都码放完毕。

8.码完后盖保鲜膜，腌制48小时，婆婆味的腌茄子既成。

烤箱预热上下火165度，切成大概0.7cm的片，摆放在烤盘内。入烤箱20分钟。最后5分钟要时刻观察饼干烤制情况，表面微金黄即可。