牛肉萝卜蒸饺怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
姜末 :适量
蚝油 :适量
熟油(凉) :适量
主料
牛绞肉 :适量辅料
花椒粉 :适量姜末 :适量
蚝油 :适量
熟油(凉) :适量
具体步骤
1. 牛绞肉,加盐,花椒粉,姜末,蚝油,熟油(凉的)
2. 加入处理过的萝卜----萝卜去皮切丝,焯水后挤干水分,切成小粒
3. 顺时针搅拌肉馅,搅得时候加入半杯水,搅拌至肉馅有黏性
4. 一小碗面粉
5. 慢慢加入水,使面粉全部变成雪片状
6. 将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团,然后饧20分钟
7. 将饧好的面团揉成长条用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子(大小约为核桃大)用擀面杖将剂子擀成中间厚,四周薄的饺子皮
8. 取适量的馅料放在饺子皮的中央,然后将饺子皮捏合包好的饺子将包好的饺子整齐的摆放在屉布上,蒸制20分钟即可