热腾腾的梅干菜烧肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
梅干菜 :150
香叶 :2片
盐 :适量
生抽 :20ml
黄酒 :20ml
冰糖 :20
葱姜 :适量
红烧酱油 :20ml
主料
五花肉 :400梅干菜 :150
辅料
大料 :3个香叶 :2片
盐 :适量
生抽 :20ml
黄酒 :20ml
冰糖 :20
葱姜 :适量
红烧酱油 :20ml
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.梅干菜用温水浸泡洗净。
3.五花肉切大块。葱姜切好。
4.炒锅倒油放入冰糖。
5.加入五花肉一起翻炒。
6.炒至五花肉上色微黄。
7.再放入所有调味料继续翻炒。
8.加入黄酒,酱油,生抽炒至五花肉上色。
9.然后加入梅干菜和适量的开水。
10.加盖大火煮开小火闷烧40-60分钟。
11.肉熟烂加盐调味,开大火收汁。
12.最后可加少许鸡精炒均匀关火。
梅干菜可以用温水浸泡10分钟后洗干净杂质。把梅干菜和肉一起炖烧,可以让梅干菜更好的入味。