热腾腾的梅干菜烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：400
梅干菜 ：150

辅料

大料 ：3个
香叶 ：2片
盐 ：适量
生抽 ：20ml
黄酒 ：20ml
冰糖 ：20
葱姜 ：适量
红烧酱油 ：20ml

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.梅干菜用温水浸泡洗净。

3.五花肉切大块。葱姜切好。

4.炒锅倒油放入冰糖。

5.加入五花肉一起翻炒。

6.炒至五花肉上色微黄。

7.再放入所有调味料继续翻炒。

8.加入黄酒，酱油，生抽炒至五花肉上色。

9.然后加入梅干菜和适量的开水。

10.加盖大火煮开小火闷烧40-60分钟。

11.肉熟烂加盐调味，开大火收汁。

12.最后可加少许鸡精炒均匀关火。

烹饪技巧

梅干菜可以用温水浸泡10分钟后洗干净杂质。把梅干菜和肉一起炖烧，可以让梅干菜更好的入味。