怎么煮黑豆

红色的食物补心脏，黑色的食物补肾，那么黑豆其实也是具有不错的补肾的效果的，除此之外，黑豆还具有预防便秘、预防骨质疏松、预防动脉血管硬化等功效。那么黑豆有哪些做法，怎么煮黑豆好吃，下面为大家介绍几种黑豆的做法。

怎么煮黑豆

1、养气血的黑豆首乌煲乌鸡汤

食材：乌鸡半只;何首乌15克;黑豆30克;红枣6颗;薏米20克;枸杞一把;生姜3片;盐适量

步骤：

(1)所有材料洗干净备用。黑豆泡长一点时间，泡开一点容易煮软;煮开一锅清水，放乌鸡焯一下去血污

(2)将红枣、黑豆、薏米、首乌跟姜片，焯过水乌鸡一起扔锅里，加入适量清水

(3)水煮开后转小火煮一两小时，起锅前调入适量食盐便可食用

2、黑豆莲藕排骨汤

食材：排骨600克;黑豆200克;莲藕300克;盐6克;米酒1小勺;红枣3个;生姜10克

步骤：

(1)排骨洗干净，清水煮沸，放入排骨汆烫、去泡沫、去血腥，捞出沥干水待用;PS：可以加适量的米酒

(2)黑豆浸泡1小时，捞出沥干水，待用;莲藕洗干净去皮，切块;所以食材全准备好;

(3)排骨、莲藕、黑豆、姜、红枣等食材全部放入压力锅;

(4)加入适量清水，煲约80分钟即可;PS：火的大小与锅的大小不同，时间略有不同。

(5)加盐拌均，即可，冬天一道暖暖的进补汤。

3、花生黑豆浆

食材：花生1/3杯;黑豆2/3杯;核桃一小把;黑芝麻一小勺;黑米一小勺

步骤：

(1)黑豆和花生按照2:1的比例，豆浆机的自带量杯合计一杯。浸泡一夜;浸泡好的花生和黑豆淘洗干净，倒入豆浆机

(2)一勺黑芝麻;一勺黑米(洗净);几块核桃;

(3)倒入纯净水至上下刻度线;启动五谷豆浆键

(4)做好的豆浆不用过滤

4、黑豆炖猪手

食材：猪手1只;黑豆8;水800ML克;八角1颗;大蒜1颗;姜7片;生抽80ML

步骤：

(1)将材料准备，生姜洗净后切成七片;汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手

(2)大火烧开，将猪手焯水;焯好水后将猪手洗净备用;将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开

(3)慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片;然后放入猪手、大蒜和八角

(4)然后放入猪手、大蒜和八角;倒入生抽;盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮

(5)炖煮时间为3小时30分钟。

5、黑豆粉

食材：黑米适量;黑豆适量;豌豆淀粉80ml;虾油适量;花椒油适量;熟花生米适量;盐适量

步骤：

(1)豌豆淀粉、黑豆、黑米备用;泡发的黑豆和黑米冲洗干净;倒入九阳豆浆机，加入适量的水

(2)程序选择“特浓”; 榨好的豆浆，过滤掉渣滓;取400ml倒入平底锅内;事先取豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟

(3)黑豆浆继续烧开，再加入搅拌均匀的淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾;将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏

(4)冷藏好的豌豆粉取出，倒扣后切成丝摆入盘内;淋上用虾油、花椒油、盐、糖、醋、等佐料调配好汁

(5)用熟花生米装饰即可

6、醋泡黑豆

食材：黑豆100克;陈醋150克;蜂蜜1汤匙

步骤：

(1)黑豆先挑选出不好的颗粒;清洗干净;炒锅烧热，放入黑豆;小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香

(2)炒好的黑豆盛出，晾凉;把晾凉的黑豆放入杯中;倒入陈醋

(3)用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天

(4)取出浸泡好的黑豆

(5)放入蜂蜜拌匀，再封好如冰箱冷藏1天即可食用

怎么煮黑豆，以上为大家推荐了养气血的黑豆首乌煲乌鸡汤、黑豆莲藕排骨汤、黑豆炖猪手等几种汤。大家都应该知道，在做豆类之前，都得先浸泡一段时间，不然是煮不熟的。然后豆类也不建议大家平时吃太多，吃太多了肚子容易发胀。