香甜水煎蜜枣南瓜卷怎么做好吃又简单
蒸的花卷吃得多了想试试新口味？那不如试试这道水煎花卷吧，细细的蜜枣丁配上甜甜的南瓜泥的花卷，柔软香甜，比一般花卷馒头还要好吃，焦香的脆底更让吃货们无法拒绝。水煎蜜枣南瓜卷，早餐餐桌上的新宠儿，也可以当作零食或下午茶，自己亲自做也简单方便，除了水煎也能上笼蒸，味道也是棒棒哒，一食两味哦。
主料
蜜枣 ：100南瓜泥 ：350
面粉 ：500
酵母粉 ：2
辅料
盐 ：1油 ：35
具体步骤
1.南瓜煮熟，取350克压成泥。
2.加入500克面粉、2克酵母粉和1克盐。
3.揉成基本不沾手的面团，然后揉入15克植物油在面团中。注：南瓜泥含水量不同，根据实际情况加少量的水，或面粉来调节面团的软硬度，基本不沾手的时候，就可以滴点油，继续揉就成为光滑不沾手的面团，这时的软硬度就正好。
4.面团醒发到用手指捅个洞基本上不回缩就可以了。注：这样比较好造型，不要发太过。
5.蜜枣去核，剪成小块。
6.将发好的面团倒在撒有薄粉的案上，直接擀成大片（无需揉，我们将要做花卷，不是做馒头）。抹上一层油，约20克，然后撒上蜜枣小粒。
7.如图卷折起来，然后切小条；每两组卷在一起。
8.锅烧热，抹层薄油关火；将花卷放入锅中，盖上盖醒发15分钟。然后开中火，锅热揭开锅盖倒入清水略漫过底面（30-40毫升），迅速盖上锅盖，用中火煎6-7分钟至水干就可以了。注：火大了底就糊了，而且没有熟透。
9.成品图欣赏
1、南瓜泥的量并非一定，多点少点都没有关系，南瓜泥的加入让面团更加柔软。南瓜泥也可以用红薯泥代替。
