简单荷兰豆炒腊肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

荷兰豆 ：100
腊肠 ：2根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备荷兰豆、腊肠

2.荷兰豆摘洗干净，入沸水焯烫（沸水中加一滴油、少许盐）

3.出锅过冷水

4.将焯好的荷兰豆沥水

5.把腊肠均匀切片

6.热锅，放少许凉油，放入腊肠翻炒

7.倒入荷兰豆，放入适量的盐

8.迅速翻炒出锅

9.腊肠的香、荷兰豆的清爽组合在一起，颜色也相得益彰。

烹饪技巧

1、焯烫的沸水中加一滴油、少许盐，可保持青菜的翠绿颜色。2、捞出后，快速放冷水中，可保持清脆的口感。3、腊肠有充分的油脂，这道菜无需多放油。