很有食欲的干炸小河虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

色拉油 ：适量
鸡蛋 ：1个
淀粉 ：适量
河虾 ：200

辅料

盐 ：适量
水 ：适量
花椒粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.小河虾洗干净备用

2.葱，姜切段备用

3.把切好的葱姜放到河虾盆里面，在放入适量的花椒粉，盐，搅拌均匀，腌制十分钟左右，利用腌制河虾的时间我们来做炸虾的面糊

4.鸡蛋1只打入碗中

5.土豆淀粉适量

6.把土豆淀粉倒入鸡蛋中，加入适量的水搅拌均匀

7.搅拌到无干粉状态，略稠的面糊即可

8.热锅凉油，加热到油温五成时下河虾

9.先下一只河虾试试油温，边缘起小泡就可以

10.一次不要下太多河虾，以免粘连

11.炸到河虾变红即可捞出食用了

烹饪技巧

洗河虾的时候一定要带上手套，很扎手的，油温五成热时下河虾最适合