色味俱全的椒盐虾头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

虾头 ：250

辅料

椒盐 ：适量
小葱 ：1根
油 ：适量

具体步骤

1.准备所需材料。

2.虾头洗净，用剪刀把虾须剪掉。

3.要剪得干净一点。

4.然后清洗干净，沥干水份。（一定要沥干水）

5.锅内放入油烧至200度。

6.倒入虾头快速炸1分钟。

7.然后把虾头捞起。

8.当油温降至160度时，再次放入虾头复炸2分钟。

9.将炸好的虾头捞起。

10.锅内放入少许油烧热，放蒜沫炒香。

11.倒入虾头翻炒一下。

12.再加入椒盐。

13.撒上葱花。

14.最后拌匀即可。

烹饪技巧

虾头洗净一定要沥干水份，一滴水也不能有，以免炸的时候爆锅，油爆出来会烫伤皮肤，这点得注意。