家常南瓜蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

南瓜 ：300

辅料

油 ：适量
糯米粉 ：适量
低筋面粉 ：适量
绵白糖 ：适量

具体步骤

1.南瓜切片用蒸锅蒸熟。

2.用小勺碾成泥。

3.加入适量面粉和糯米粉，鸡蛋两个，如果南瓜的水分比较少，要加适量水。

4.拌成面糊。面糊的稠度用勺舀起倒出能流成线状正好。

5.平底勺放宽油，油5分热时。用小汤勺一勺一个直接舀放到油锅里，用勺将面饼上轻轻压扁，煎炸。

6.两面翻动。

7.炸制金黄装盘，洒上白糖即可。

烹饪技巧

南瓜和两样粉的比例是5:1.糯米粉和面粉的比例随意，我用的是1:1.但要保持面糊不要太稠，要成流水状。