美味的人参炖小鸡排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

人参炖小鸡排骨，小鸡肉质本身就很鲜嫩了再搭配上营养价值极高的人参会为这道佳肴增色不少。不少身体欠佳的人士都会选择这道汤来补补身体，真的很有帮助哦。小鸡和排骨肉中渗入了人参的香气，味道更佳的浓郁香甜。来上一口感觉全身都得到了治愈。

主料

人参 ：10
清远鸡 ：150
排骨 ：80

辅料

盐 ：适量
姜 ：1片

具体步骤

1.人参上锅蒸软，然后切成片，也可以去药店让人代为切片；

2.准备排骨和鸡肉、姜片等；

3.姜片和鸡肉排骨冷水下锅，焯掉血水后用清水过净；

4.把处理好的鸡肉和排骨，人参等放入炖盅；

5.加入约八分满的开水；

6.按电子炖盅使用说明在外围也加适量开水；

7.盖好盖子，炖约2.5-3小时；

8.食用前加盐调味即可。

烹饪技巧

鸡肉可以去皮，这样汤没那么油，但也可以一起炖，食用时撇掉油即可，这样汤比较香！