![#记忆#酒酿煮带鱼怎么做好吃又简单]( "#记忆#酒酿煮带鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
带鱼 ：
600 辅料
酒酿 ：
适量葱 ：
适量老抽 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量油 ：
适量 辣椒 ：
适量水淀粉 ：
适量蒜 ：
适量 具体步骤
![#记忆#酒酿煮带鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "#记忆#酒酿煮带鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好食材
![#记忆#酒酿煮带鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "#记忆#酒酿煮带鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.带鱼去杂质，洗净，切成菱形块。
![#记忆#酒酿煮带鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "#记忆#酒酿煮带鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅里油热，放入姜，蒜，辣椒炒出香味。
![#记忆#酒酿煮带鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "#记忆#酒酿煮带鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入一小碗清水，放入酒酿。
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5.加老抽酱油
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6.煮开1分钟
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7.放入带鱼，煮开10分钟.
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8.加些盐
![#记忆#酒酿煮带鱼怎么做好吃又简单 第10张]( "#记忆#酒酿煮带鱼怎么做好吃又简单 第10张")
9.放入水淀粉煮开
![#记忆#酒酿煮带鱼怎么做好吃又简单 第11张]( "#记忆#酒酿煮带鱼怎么做好吃又简单 第11张")
10.撒些葱花即可。
烹饪技巧
1.今天做的这个酒酿煮带鱼，带鱼不用煎，直接煮，煮的时候也不用煸.这样煮好的带鱼比较嫩。2.不时的晃动锅柄，防止沾锅底。
