肥肠炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肥肠炖土豆的主要材料是肥肠，土豆。肥肠有适量的脂肪，鲜香厚重，质感香醇，有润燥、补虚、止咳止血的功效。土豆蛋白质含量高且拥有人体所必需的氨基酸，也拥有维生素、矿物质等多种物质，食用后十分耐饿，有促进胃肠蠕动、降低血压增强抵抗力的功效。将两种食品融在一起，味道鲜美且营养丰富，是广大人群的健康实物最佳选择之一。

主料

土豆 ：400g
肥肠 ：300g

辅料

姜 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
味精 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1.将肥肠清洗干净，切条儿

2.将土豆切块儿

3.将肥肠放入花椒，大料，盐，味精，姜片，拌匀，腌制15分钟

4.炒锅放油，葱花炝锅，放入腌制的肥肠翻炒

5.加入土豆，加入清水，炖制20分钟，盐，味精调味

烹饪技巧

炒肥肠时，食用油少放一些，因为肥肠油脂较多