爱吃辣炒噶：花蛤怎么洗最干净

花蛤味道鲜美，但因其生长环境在海中泥沙较多，花蛤在打捞上来之后会含有一些泥沙，如果不清洗干净会影响花蛤的口感。清洗是个大问题，那你知道花蛤怎么洗才能让他最干净吗?小编今天就教你几招实用的方法，一起来学习一下花蛤怎么清洗吧！

想要将花蛤清洗干净的话，大家知道如何去做呢?花蛤怎么洗呢?而将花蛤清洗完之后，你知道如何去做花蛤会更好吃吗?下面就跟小编一起来详细的了解下，大家一定可以享受到花蛤带来的美味!

一、花蛤清洗方法

方法1：用筷子将花蛤与盆底隔开，因为花蛤的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的——再吸进来的水又是干净的。

方法2：买花蛤时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满花蛤的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

方法3：煮熟，煮好后，用清水冲洗一下，捞出锅，拣的时候注意看，贝壳没有张开的花蛤是死的，要捞出来，这样完成了就可以上锅做成你喜欢的味道了。

二、花蛤做法

1、花椒花蛤

花蛤1斤，豆瓣酱1勺，新鲜花椒1株，葱2根;做法：冷油下锅烧热，关火下新鲜花椒盖上盖子;下花椒油爆香葱花，下花蛤炒一炒，加入一勺豆瓣酱和少许清水;再天上那煮爆香的花椒，盖上盖子等花蛤爆开。

2、酱爆花蛤

花蛤，蚝油两勺，海鲜酱一勺，料酒一勺，姜，葱，食用油。做法：准备一个小碗，用两勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺料酒，三勺清水的比例调制成酱汁。葱切段，葱白和葱青分开，姜切丝;锅中放水放两片姜煮开后，倒入花蛤，煮一分钟左右，待花蛤张开，捞出沥水待用;起油锅，爆香姜丝和葱白，把刚才调好的酱汁倒入锅中，煮开;倒入焯好水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，起锅，撒葱花。

3、香蒜豆豉炒花蛤

豆豉洗净浸水15分钟;蒜头、干葱切成末;红辣椒切片;将水、蚝油、生抽、砂糖及粟粉拌匀成芡汁;用中火烧热锅，加少许油，加入干葱末、蒜末及豆豉炒香;加入花蛤煮2-3分钟;加入红辣椒及葱段拌匀即成。

以上就是教给大家的花蛤怎么洗的清洗方法，花蛤清洗的干净与否直接影响菜品的口感。学会了之后就可以轻而易举的将购买回家的新鲜花蛤清洗干净了，在也不用担心吃花蛤时吃到泥沙而伤到牙齿了。怎么样？看到这里是不是跃跃欲试，赶快试一下这个方法效果如何吧