豆芽炒丝瓜怎么做好吃又简单
我从小到大就很喜欢吃豆芽，而且豆芽总是很便宜。妈妈总是用1块钱就能买回来一大包。所以小时候对豆芽的印象就非常好，因为豆芽脆脆的，所以我特别喜欢吃凉拌豆芽，今天要介绍的就是豆芽为主的豆芽炒丝瓜。两款蔬菜结合在一起，维生素丰富，也有利于健康！
主料
豆芽 ：20丝瓜 ：500
辅料
盐 ：2味精 ：2
油 ：2
具体步骤
1.锅里放入油
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
6.放入豆芽
多放油
