爱吃自制四川腊肉怎么做好吃又简单
自制四川腊肉是一款地方特色食品，很多人都爱吃，口感特别的好，但是腊肉吃起来虽然美味，但是却不是一款健康的食品，因为腊肉的制作过程等原因，所以会含有大量的盐分，并且还容易导致吃了得高血压，癌症等疾病，所以虽然好吃，但是不要多吃
主料
五花肉 ：8000辅料
五香粉 ：8老抽 ：20
盐 ：225
老姜 ：60
陈皮 ：60
料酒 ：20
花椒 ：8
具体步骤
1.备好原材料：带皮五花肉，盐，老姜，陈皮，料酒，花椒，五香粉。
2.老姜洗净，剁碎。陈皮洗净，切碎。
3.猪肉同陈皮混合均匀，放入调入适量料酒。
4.继续调入适量盐，花椒，五香粉，姜末，混合均匀后，放置两天。期间给它翻次面。
5.腌制两天后，将腊肉悬挂，晾干盐水。
6.随后给腊肉抹上老抽，然后继续晾晒。
7.晒干的腊肉洗净，放入锅里，倒入适量清水。
8.加盖煮熟，捞出，晾凉。
9.晾凉的腊肉切片摆盘即可食用。
1、用陈皮腌制的腊肉，吃起来会带点陈皮香，口感更好。
