四川腊肉腌几天可以晒

一周。腊肉分为烟熏腊肉以及风干腊肉，风干腊肉需将腊肉腌制好一周左右即可放在通风的地方风干即可保存食用。而烟熏腊肉主要是放在农家的灶台上进行熏制。腊肉最主要的是用盐量的控制，需要放入比日常更多的盐，这样才易于保存，但太多的盐又会影响口味，所以十分关键。