杂疏闷钢丝面怎么做好吃又简单
杂疏闷钢丝面这道菜的做法非常的简单方便，是家常菜之一，可以选择不同的蔬菜，我个人觉得使用灯笼椒作为蔬菜是一道不错的菜色，钢丝面的口感非常的筋道，再加上各种不同口味，营养又丰盛的蔬菜，十分的美味，而且有益于健康。
主料
钢丝面 ：300g辅料
油 ：适量盐 ：适量
肉片 ：适量
茄子 ：适量
洋葱 ：适量
白豆角 ：适量
红椒 ：适量
青椒 ：适量
酱油 ：适量
花椒粉 ：适量
蒜瓣 ：适量
具体步骤
1.准备好所有食材。
2.豆角洗净焯水，茄子、洋葱、红椒、青椒洗净切好，蒜瓣拍碎，干红椒洗净。
3.热锅凉油倒入蒜瓣和干红椒煸香。
4.倒入肉片炒匀。
5.放入豆角、茄子、洋葱、青红椒翻炒均匀，调入花椒粉、酱油、食盐再次炒匀。
6.倒入适量的水，（不要没过蔬菜）把洗净的钢丝面平铺在上面，盖盖闷7、8分钟。
7.然后把钢丝面翻个面，再闷7、8分钟关火。
8.盛入碗中后开吃。营养丰富，口感筋道，美味可口。
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