美味酱香炖豇豆怎么做好吃又简单

准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酱香炖豇豆主要是由豆瓣酱搭配豇豆不同的配菜烹饪而成，其中豇豆含有大量营养物质。这道菜肴中，搭配豆瓣是十分香的，它让这道菜肴的味道更加美味。放点孜然炖豇豆让味蕾有不一样的体验，让这道菜肴在口味上有不同的感觉。你也可以在这道菜里放点你喜欢的配菜。

主料

土豆 ：200
五花肉 ：150
豇豆 ：250
粉条 ：150

辅料

大酱 ：适量
五香粉 ：适量
蒜末 ：适量
油 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

1.豇豆洗净，切成小段。

2.土豆去皮洗净，切小块，在水中浸泡半小时，捞出控净水分。

3.粉条在水中浸泡半小时，捞出控干水分。

4.五花肉切块。

5.蒜切成蒜末。

6.锅中倒入少许油，烧至七成热，放入肉片煸炒。

7.放入蒜末，一起煸炒。

8.炒至肉片颜色发白，将大酱用少许水稀释一下，倒入锅中，一起翻炒均匀。

9.将豇豆、粉条、土豆一起放入。

10.翻炒均匀。

11.放入适量五香粉、花椒粉调味，倒入适量清水。

12.大火炖至熟透。

13.出锅即成。

烹饪技巧

1、自家做的大酱比较干，所以要加些水稀释一下，如果是市售的不干，也可不用稀释。