好吃的酱香炖豇豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天给大家介绍的是一道家常菜哦~是好吃的酱香炖豇豆。其实它的做法是十分简单的，只要掌握了要领，就很容易学会的。选用豇豆、土豆、粉条和五花肉一起炖，再加上大酱和五香粉调味，最后制作出来的菜肴色香味俱全，非常的好吃又精致好看呢。

主料

豇豆 ：250
土豆 ：200
粉条 ：150
五花肉 ：150

辅料

油 ：适量
大酱 ：适量
五香粉 ：适量
花椒粉 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

豇豆洗净，切成小段。

土豆去皮洗净，切小块，在水中浸泡半小时，捞出控净水分。

粉条在水中浸泡半小时，捞出控干水分。

五花肉切块。

蒜切成蒜末。

锅中倒入少许油，烧至七成热，放入肉片煸炒

放入蒜末，一起煸炒。

炒至肉片颜色发白，将大酱用少许水稀释一下，倒入锅中，一起翻炒均匀。

将豇豆、粉条、土豆一起放入。

翻炒均匀。

放入适量五香粉、花椒粉调味，倒入适量清水。

大火炖至熟透。

出锅即成。

烹饪技巧

1、自家做的大酱比较干，所以要加些水稀释一下，如果是市售的不干，也可不用稀释。