独特的椰蓉面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酵母 ：4
牛奶 ：110ml
高筋面粉 ：250
黄油 ：20
椰蓉 ：50
盐 ：1
白糖 ：40

辅料

鸡蛋黄 ：1个

具体步骤

1.高筋面粉，40克糖，酵母，鸡蛋，牛奶放入盆中搅拌成面团，连摔带揉至扩展阶段。

2.加入软化的20克黄油，继续连摔带揉成手套膜状态

3.盖盖发酵至两倍半大小，用手指戳不塌陷不回缩

4.发酵时期把15克黄油，10克白糖和鸡蛋黄搅拌均匀放入冰箱冷藏

5.发酵好的面团取出排气后分成8份揉圆静置15分钟，取一个揉圆按扁包入椰蓉馅

6.按扁擀成牛舌状

7.用刀划三刀，要划透

8.像拧麻花一样拧起来，头尾相连压在下面放入烤盘

9.全部做完二次发酵

10.发酵到两倍大

11.刷蛋液，烤箱预热180度15分钟即可

烹饪技巧

无