拍黄瓜拌豆皮的家常做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

拌菜我感觉应该是我们夏天经常爱做的，因为夏天很热，再吃热菜的话就感觉哪哪都不舒服，所以我夏天就比较喜欢吃拌菜，拍黄瓜拌豆皮这道菜简单。好荣，而且需要的材料也是家常，不用特意去买啊什么的，所以这道菜我就经常做来在夏天吃。

主料

豆腐皮 ：1张
猪头肉 ：5片
黄瓜 ：2根

辅料

鸡精 ：半小勺
醋 ：4汤匙
老干妈 ：1大匙
蒜 ：2瓣
盐 ：1小勺

具体步骤

1.豆腐皮洗净，切成宽一些的条状，入沸水烫软，捞出来备用

2.猪头肉切成和豆腐皮差不多粗细的条状

3.黄瓜洗净，拍碎

4.黄瓜切成块状，然后与豆腐皮、猪头肉放在一起

5.蒜切末，加入其余所有调料

6.拌匀即可食用

烹饪技巧

豆腐皮不焯烫，直接凉拌，也是可以的。只不过焯烫之后口感会更柔软一些。可以根据自己的喜好来选择是否焯烫。