美味早餐之黑芝麻糯米吐司怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

上班族早上没时间做早饭怎么办？还在吃重油的街边早点吗？自己DIY一款美味又健康的黑芝麻糯米吐司吧！在软糯入口即化的吐司里加入浓香的黑芝麻酱，再配上强健脾胃、滋阴祛湿的糯米，一款健康不含任何添加剂的黑芝麻糯米吐司就可以完成啦！简单的步骤成就高品质的生活。

主料

面包粉（汤种） ：15
面包粉 ：210
糯米粉 ：30
水（汤种） ：75

辅料

水 ：70
细砂糖 ：35
黑芝麻酱 ：20
盐 ：2
鸡蛋 ：50
耐高糖酵母 ：3
黄油 ：12

具体步骤

汤种材料混合均匀，小火加热到浓稠即离火冷却。将水、蛋液、黑芝麻酱、汤种放入到东菱面包桶内，对角放糖和盐。

加入糯米粉。

加入面粉和酵母。

选择面包机的和面功能10分钟。

加入黄油，继续和面18分钟。

和好的面团留在面包机内，发酵40分钟

发酵好的面团取出排气，分成3等份滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。

擀成椭圆形，三分之一处对折。

擀长，短边擀簿。

从上往下卷起，放进450克吐司盒。

将吐司盒放进烤箱，底下放一碗热水，选择东菱烤箱的02发酵档，发酵50分钟。

发酵好的面包坯取出，预热烤箱上管175度，下管180度，烤40分钟，面包上色严重时可加盖锡纸。

烹饪技巧

1、各牌子面粉吸水量不同，水量仅供参考。2、各型号面包机和烤箱不同，温度仅供参考。