好吃的鹅蛋豇豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的鹅蛋豇豆，让你的味蕾受到强劲的冲击。鹅蛋是蛋类的一种，有着非常高的营养价值和药用价值。豇豆是蔬菜的一种，清脆可口，颜色青翠欲滴。鹅蛋与豇豆混合翻炒后会有怎样的一番风味呢？下面就让我们一起来学习这道菜的详细做法吧！

主料

鹅蛋 ：1个
豇豆 ：150

辅料

油 ：适量
料酒 ：1勺
红椒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.鹅蛋加入料酒充分打散（也可加少许白酒）

3.豇豆洗净入沸水中略焯至变色。

4.去掉两端切成细段。

5.锅中放适量油烧热，入豇豆煸炒出香味，。

6.倒入蛋液

7.快速划散，使蛋液与豇豆能溶合。

8.再加入红椒末（我用的是不辣的，主要是为了配色，可以根据自已的喜好，让它变得微辣，极辣）

9.加入盐。

烹饪技巧

1鹅蛋可用鸡蛋代替。豇豆焯水不必过久，变色即可捞出。2加入白酒料酒都可起到鹅蛋去腥的作用。