美味的司康怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

司康，圆溜溜的外皮，酥脆的口感，金黄色的色泽，使得在寻找美食之旅中不期而遇的遇到了司康。泡打粉后的面粉加上鸡蛋细致的搅匀后，淡黄的圆饼刷上蛋液后烤制成两面金黄，抹上果酱后吃起来司康的味美可以说可以问鼎美食界哦。

主料

细砂糖 ：15
黄油 ：27
泡打粉 ：1勺
牛奶 ：13
低筋面粉 ：100
蛋液 ：33

辅料

盐 ：1/4勺

具体步骤

1.准备用料

2.将面粉，泡打粉，细砂糖，盐混合

3.放入黄油，切成小颗粒

4.牛奶与蛋液混合

5.倒入粉中

6.将粉拨盖住液体

7.切拌成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟以上

8.取出，擀成1.5厘米厚的片

9.用圆模刻成圆饼

10.摆入烤盘

11.表面刷蛋液

12.放入烤箱，中层，上下火175度，烤25分钟

13.表面金黄出炉

14.横切为二，抹上果酱食用

烹饪技巧

1、黄油不需软化，直接从冰箱中取出使用。2、没有圆模可用口径约5厘米左右的杯子代替，但杯壁不宜太厚。