回味无穷的抹茶冰皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

纯净水 ：250
冰皮月饼粉 ：250
红莲蓉馅 ：350

辅料

蜂蜜 ：适量
抹茶粉 ：5

具体步骤

1.将纯净水加入冰皮月饼粉中，同时加入抹茶粉与蜂蜜，混合均匀并用手揉搓至面团表面光滑有弹性。

2.将面团分为25克一个的小团。红莲蓉馅也分为25克一个的小团。

3.抹茶面团压平，将红莲蓉馅包入。

4.收口，揉圆。

5.放入50克的模具中按压成型。

6.稳面有力的推出。

7.成型的冰皮月饼可直接食用，冷藏后口感更佳。

烹饪技巧

1、我同时做了点紫薯味与南瓜味的，做法一样。以上材料共做14个50克。2、抹茶有点苦涩，所以要加点蜂蜜中和一下。