自制咖啡布丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：200
白砂糖 ：45
纯咖啡粉 ：8
淡奶油 ：100
鸡蛋 ：1个
蛋黄 ：2个

辅料

咖啡甜酒 ：1大勺

具体步骤

1.咖啡粉+热水混合均匀。

2.牛奶加白砂糖煮沸，熄火。

3.加入咖啡液拌匀。

4.鸡蛋和蛋黄搅散。

5.冲入牛奶咖啡液和淡奶油、咖啡甜酒搅拌均匀。

6.用筛过滤，烤箱160度预热。

7.过滤好的蛋水均匀倒入模具中,放入烤盘中,在烤盘里加入一大杯热水.放进已经预热的烤箱,烤30分钟即可.我做的是两份的量。

8.出炉后冷却，放入冰箱冷藏再食用味道更好。

烹饪技巧

蛋水过滤后做出来的布丁更顺滑。