简单方便的懒人酿青椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道简单方便的懒人酿青椒最大的特点就是好吃易做省时省力，我们知道青椒的营养丰富，味道鲜美含有多种维生素，尤其对眼睛的保护作用极佳，这对于现在的低头族来说无疑是个福音，这道懒人酿青椒吃过之后唇齿留香，回味无穷，保证你不会后悔。

主料

大尖椒 ：200
肉末 ：150

辅料

生抽 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
醋 ：适量
老抽 ：适量
鸡蛋 ：适量
葱花 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

尖椒去蒂去芯洗净（尖椒内部掏空）。肉末加1勺生抽，1勺料酒，1个鸡蛋，1勺淀粉，一点点老抽和葱花混合均匀。顺时针搅拌至发粘上劲。

用筷子将肉末分别塞进尖椒里。用厨房纸将尖椒表面水分擦干。

油锅烧热，入尖椒中火慢煎，盖上盖子。取一碗，加1勺生抽，1勺料酒，半勺糖，半勺醋，一点点老抽混合成调味汁。

椒煎至两面起皮发皱（时间比较久，煎好一面再翻面煎另一面）时，倒入调味汁。

盖上盖子，小火焖煮至汤汁收干装盘即可。