美味沙饼怎么做好吃又简单
沙饼主要是由面粉 搭配杏仁鸡蛋和不同的调味料烹饪而成，其中，杏仁的颜色让这道菜肴十分好看，让人食欲大增。其中杏仁让这道菜口感增添不少，吃起来让人在口感上有不少的体验。其实沙饼制作起来十分简单，大家可以尝试制作美味的沙饼。
主料
黄油 ：80糖 ：80
杏仁 ：80
鸡蛋 ：60
中筋面粉 ：250
辅料
油 ：少许具体步骤
1.买来的杏仁，挑选颗粒饱满的。
2.杏仁用料理机打成粉，颗粒感觉有点粗糙要多打几次就好啦。
3.黄油和糖打发，成乳白色糕状。
4.分次加入蛋液，搅拌均匀。
5.加入少许面粉和杏仁粉，搅拌均匀，耐心一点，几次就好了，最后搅拌时杏仁香味都出来了。
6.最后加好面粉后面团都起沙了。
7.面团做好后放在塑料纸上，做长条卷起来，放冰箱冷冻12-24小时。老师说最少2小时，我冷冻了4小时，整个都是很硬的冰条才可以切。
8.冷冻后的面团分切成30块，每块0.5厘米左右厚，26-30块即可，太薄了很容易糊。
9.菊花蛋挞模型中都抹上少许油。我只有一个菊花盏，其他锡纸的都是套在菊花盏中印好花在压的沙饼，效果挺好。
10.每个蛋挞模型中的沙饼都压饱满，放在预热烤箱的中层，180度烤17分钟。烤好后晾一下倒扣脱模。
11.做好的沙饼酥脆可口，做法简单易行，杏仁味道不是很大，奶香味还有。
1、黄油融化后和白砂糖要打发。2、加蛋液的时候要少量多次加，每次要搅拌均匀。3、面粉和杏仁粉加的时候要分多次加入好搅拌。
