自制玫瑰火饼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
糖 :10
水 :75
熟花生米 :30
红薯泥 :80
熟腰果 :30
色拉油 :50
熟瓜子仁 :30
主料
面粉 :160糖 :10
水 :75
辅料
玫瑰酱 :100熟花生米 :30
红薯泥 :80
熟腰果 :30
色拉油 :50
熟瓜子仁 :30
具体步骤
1.材料
2.面粉160克,糖10克,水75克,和成面团,醒15分钟。
3.面粉80克放入碗中,50克油加热到略有青烟,倒入面粉中。
4.边倒边搅拌,调成油酥。
5.玫瑰酱、红薯泥放入碗中。
6.熟瓜子仁、熟腰果、熟花生米压碎,放入馅中。
7.拌匀。
8.面团擀成薄饼。将油酥放入面饼上。
9.包成包子状。
10.然后擀开。
11.将面饼折叠。
12.擀开。
13.再次折叠。
14..再次擀开
15.将面饼卷起。
16.切成均匀的剂子。
17.切口朝上,按扁,擀皮。
18.面皮上放入玫瑰馅。
19.包好,收口。
20.锅中刷少放油,放入包好的玫瑰饼,小火,烙制两面金黄即可。
厨房小语:1.馅料可按自己的喜好搭配。2.油最好选用味道较轻的色拉油或玉米油。