咸菜肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

咸菜 ：适量
姜片 ：适量
五花肉 ：适量
高汤 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 先将咸菜洗净浸泡30分钟，再清洗3次将咸菜上的盐份洗淡，接着将水份压干后准备切成咸菜段。因为咸菜叶片很大所以要先拉开叶面切成4段，然后再分切成约8公分的长段。

2. 肉切成1公分厚片，先洗净后川烫备用。

3. 高汤放入锅中加热煮沸，放入咸菜先熬煮约5分钟后再将肉片、姜片放入煮至熟烂。调味前先尝汤头咸度再加盐及其他调味料，煮滚后即可盛入汤碗内。