懒人水蒸蛋怎么做好吃又简单
鸡蛋这种食材好用又好吃，周末在家不愿意太麻烦不妨试一试这款懒人水蒸蛋哦。好吃又好做。鸡蛋的鲜美配合上虾皮和小葱的美味，相当的合拍又好吃。吃的时候撒一点点盐，略咸的口感能很好的中和鸡蛋的腥味，配合着香油真的是超级好吃。
主料
鸡蛋 ：50温水 ：100
辅料
虾皮 ：5小葱 ：5
具体步骤
打一个蛋在碗中，加入温水，鸡蛋和温水的比例大约为1:1.5放少许盐
用打蛋器打散，至表面出现许多小泡沫
调羹轻轻舀去表面的泡沫
上锅蒸，大火5分钟，转小火4分钟，如果水加得有点多可以多蒸一会儿转小火以后放入少许虾皮，期间用勺子轻轻压表面可以判断是否成型放入葱花
关火，取出鸡蛋羹，倒入半勺美味鲜酱油或生抽，滴两滴香油（可依个人口味增减）
