美味的家庭烤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

我觉得烤鱼是很好吃的，每次回来都要和朋友一起去外面吃一次烤鱼，烤鱼也比较入味的，吃起来是很香的，还会配上很多的蔬菜一起做出来的香喷喷的，看着就是色香味俱全的，很受人 喜欢，我们也可以在家里做家庭烤鱼，做法是很方便的，享受美味的时候到了。

主料

鱼 ：一条
洋葱 ：适量
青椒 ：适量
红萝卜 ：适量
莲藕 ：适量
土豆 ：适量

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜葱蒜 ：适量
干红辣椒 ：适量
花椒 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量

具体步骤

鱼去内脏、鱼鳞、鱼鳃，清洗干净，用刀在鱼身上两面划几刀；

将鱼肚子塞上几片姜片、葱，再用调好的腌料腌制半小时以上；

腌制好的鱼两面刷上一层食用油，放入烤盘入预热好的烤箱中层上下火200度烤30分钟，（中途取出翻面并再刷一层腌料和食用油）

蔬菜清洗干净，切块（切片）备用；

炒锅里放入姜末、蒜末、干红辣椒、花椒炒香（重口味的可以再放入1-2勺郫县豆瓣酱炒香），先放入洋葱、土豆、红萝卜翻炒约两分钟左右；

再放入青椒和莲藕翻炒约半分钟，最后加入适量的盐调味，关火；

将炒好的蔬菜倒入放鱼的烤盘里，再烤15分钟左右。香喷喷的烤鱼可以吃了。