苏式榨菜月饼 怎么做好吃又简单
提起月饼，不自觉的就要想起中秋佳节，中秋节是我们中华传统的节日，而吃月饼也是我们庆祝节日的一种方式。吃着月饼，再看看电视，和家人们团聚在一起是一件很幸福的事情，所以今天我们学习的苏式榨菜月饼一定会为我们的相聚增添一道美味。
主料
猪肉 ：250辅料
猪油 ：适量具体步骤
馅料可以提前剁好，分成20g/个，放冷冻。（做的是50克的月饼）
油皮：把油皮原料加水揉至表面光滑，用保鲜膜盖住，静置30分钟
油酥：把油酥原料揉匀
松弛后油皮分割成18g/个，油酥分割成12g/个。
将油皮压扁，加入一份油酥，包成球状，收口朝上。取一份油酥皮擀成牛舌状卷成筒状，收口朝上，松弛15分钟，松弛后的面团擀成长条，卷成小筒，收口朝下，松弛20分钟
取一块松弛好的油酥皮，封口朝上，拇指从中间按下，然后四角向中间收紧成圆球，然后擀成圆形，包入馅料。
收口朝下排入烤盘。表面均匀的刷好蛋黄液撒上芝麻，入预热180°的烤箱，中层，上下火30分钟
