准备时间:
2分钟 烹饪时间:
20分钟感冒了没啥胃口,想吃点粥,白粥太没新意了,今天特意煮了小米菠菜豆腐粥,听说小米煮熟后就变温性了,挺适合我现在的状况的,也很适合胃寒的人,用熟的小米熬粥会有一股特别的焦香味,也更能缩短煮粥的时间,再加点豆腐跟菠菜营养齐全啦。
主料
炒小米 :
适量 菠菜 :
适量嫩豆腐 :
适量 辅料
核桃油 :
适量 具体步骤
炒熟的小米放入清水浸泡一会
菠菜焯熟切碎,嫩豆腐用清水冲一下
把锅坐火上烧开后加入豆腐碾碎
小火慢煮,煮至粥粘稠时加入菠菜碎关火即可
温热后加入适量核桃油即可
烹饪技巧
菠菜提前焯熟控干水分再加入粥里,这样会避免草酸与豆腐结合对身体造成的伤害。