秘制炒面怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 猪肉洗净切片,青椒洗净切丝,鲜鱿洗净去膜后切成圈,蒜头拍碎.葱切成葱花.

2. 锅中放适量水,烧开,把面条放入煮开后倒出,过凉水,沥干.

3. 炒锅倒油把蒜头爆香后倒入鲜鱿炒两分钟后放入肉片,快速地把肉片拉开,肉片变色后把青椒丝放进去炒熟,加盐和鸡精调味后盛出.

4. 锅中再倒少许油,把面条放进去翻炒,最后把炒好的鲜鱿肉片再倒回锅中炒匀,再加点生抽调一下味,洒上葱花,就可以盛盘了.