准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 :
一斤千张结 :
15个 辅料
八角 :
两个 冰糖 :
4~5个老抽 :
适量生抽 :
适量 姜 :
适量油 :
适量 具体步骤
1. 五花肉洗净,切块。生姜切沫,热锅做油,下姜沫。下五花肉,炒出油。
2. 放老抽,生抽,冰糖。加水,大火烧开,放盐。转小火慢炖,赶时间的,高压锅明火10分钟,电压锅15分钟。
3. 高压锅压的话,到进炒锅,放千张结。炒锅炖的话,在小火炖到一大半的时候加千张结。
4. 最后适肉的软烂程度,大火收汁。加葱花,结束。