福州人立夏吃啥

鼎边糊、光饼等。

1、鼎边糊，福建省特色食品，以蚬子汁为汤，烧开后浇入米浆，加葱、虾米、小肠、香菇等为配料，多见于当地早餐中。鼎边糊清香爽滑，细腻可口，营养丰富。立夏吃鼎边糊，有缅怀民族英雄戚继光之意。

2、光饼，唐代时南迁的福州人记载其来自光州，因此得名。光饼易于携带，经济实惠，深受福建人喜爱，旧时是福建举子上京赶考的必备干粮，曾为衡量举子们用功程度的代名词。相传吃光饼也有缅怀戚继光之意。