桂花戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡蛋 ：3个
低粉 ：85
色拉油 ：40
牛奶 ：40ML
白糖 ：50

辅料

桂花酱 ：适量

具体步骤

1. 备料如图材料。

2. 分蛋打法，将牛奶，蛋黄，色拉油，白糖混在一起，打至糖化食材融合。

3. 加入适量桂花酱。

4. 筛入低粉，拌至均干粉状备用。

5. 再就是打发蛋白。先蛋白打粗泡。

6. 再分三次打发蛋白。

7. 分次将蛋白加至在蛋黄糊里。

8. 拌至蛋白蛋黄糊相融。

9. 将拌好的蛋糕液加至模具里，振至出气。

10. 烤箱预热，再调温160度，烤时45度即可。

11. 出烤箱后，倒扣放凉脱模。

12. 一款松软桂香的戚风蛋糕就完成了。

烹饪技巧

要保挂所用容器无水干净。