简单版桂花戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低粉 ：100
鸡蛋 ：5个

辅料

葵花籽油 ：50
白砂糖 ：60
糖桂花 ：10
牛奶 ：50

具体步骤

1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清要打在无水无油干净器皿中。

2.蛋清分三次加糖打发至硬性蛋白，提起打蛋头有个直立的角就可以了。

3.蛋黄加入糖20克，糖桂花10克拌匀。

4.加入牛奶拌匀。

5.加入油拌匀。

6.加入过筛的面粉。

7.切拌均匀。

8.舀三分之一的蛋白至面糊中切拌均匀。

9.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。

10.倒入模具抹平并轻震几下。

11.送入已经预热的烤箱中层160度45分钟。

12.烤好的蛋糕立即取出并倒扣在烤网上晾凉，然后就可以脱模切块享用了。

烹饪技巧

蛋糕要待凉后才可以脱模哦！