美味鱼胶冻怎么做好吃又简单
鱼胶冻是一道美味可口的家常菜肴，深受广大美食爱好者喜爱。口感咸香让人回味无穷，造型晶莹剔透，色泽白皙惹人胃口大开，制作方法简单快捷，食材简单易购，喜爱美食的朋友可以动手试试制作。在炎热的夏天食用这道爽口鲜香的鱼胶冻实在是一种享受。
主料
鱼胶 ：200辅料
姜 ：适量酱油 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
芝麻油 ：适量
具体步骤
鱼胶已经剪好了，用水浸泡24个小时放电高压锅里加水，放入生姜片，选择蹄筋档就可以不用管它了
压制完成，这时鱼胶全化了，只剩一点残渣，将鱼胶液倒入滤网滤掉残渣，干净的鱼胶液放入冰箱冷藏一个小时左右即结冻，将鱼胶冻脱模切成条，装入盘子
酱油、米醋、鸡精、胡椒粉、芝麻油配成调料，淋在上面即可食用
