猕猴桃牛奶慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

猕猴桃 ：150
淡奶油 ：150
牛奶 ：50ml
消化饼干 ：180

辅料

吉利丁片 ：2
紫薯粉 ：20
白糖 ：40

具体步骤

1. 把消化饼干放进保鲜袋里面用面杖压碎，越碎越好

2. 锅加热放黄油，再倒入饼干碎，小火翻炒

3. 饼干碎放进蛋糕模里，用手或者勺子压紧，就成了慕斯底，黄油放的越多慕斯底越稳固，不然会像饼干渣一样到处掉

4. 搅拌机放入牛奶，我木有搅拌机所以用豆浆机代替

5. 猕猴桃也倒入搅拌机

6. 将猕猴桃和牛奶打成浓稠的果汁，牛奶少放，我选择了加热功能，用搅拌机的可以搅拌后放锅里热一热

7. 提前浸泡好的吉利丁片放进猕猴桃酱里搅拌，加糖，猕猴桃热一热的原因就是方便吉利丁片迅速融化

8. 倒入180g淡奶油进较深的盆子

9. 用打蛋器将淡奶油打发，分三次加糖，盆下面垫冰水更好打发

10. 奶油打发直有明显纹路就倒入猕猴桃酱里

11. 倒入之前放了饼干碎的蛋糕模里，放进冰箱冷藏一个小时

12. 取出来，撒点紫薯粉，再放进冰箱冷藏几个小时

13. 用热毛巾敷蛋糕模，慕斯脱模，可以吃啦

烹饪技巧

这是六寸的慕斯，八寸量加倍