cupcake 翻糖花怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：3个
砂糖 ：50
色拉油 ：20ml
牛奶 ：20ml
低粉 ：60

辅料

淡奶油 ：适量
翻糖皮 ：适量

具体步骤

1. 鸡蛋蛋白和蛋黄分开，将15g砂糖加入蛋黄中打散，加入色拉油快速搅拌

2. 再加入牛奶搅拌，加入过筛的低粉搅拌

3. 把蛋白分三次加入剩余的砂糖，打至九分发泡，倒立尖角状态

4. 将三分之一蛋白和蛋黄糊混合，再和剩余的蛋白混合，搅拌方式切拌或从底部往上搅拌，以免消泡

5. 将蛋糕糊倒入纸质模具里，180℃预热后，烤制15分钟取出冷却

6. 淡奶油打发后加入色素搅拌，用曲奇裱花嘴，按照画圈的方式挤在纸杯上，撒上糖果装饰，用翻糖压花模具压出翻糖花装饰即可