Carrot Cupcake胡萝卜小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜（刨丝） ：110
鸡蛋 ：3个
普通面粉 ：110
牛奶巧克力 ：200
淡奶油 ：200
黄油 ：50

辅料

糖 ：110
葵花籽油或橄榄油 ：52
泡打粉 ：6
盐 ：1小撮
肉桂粉 ：少许
巧克力糖霜 ：适量

具体步骤

1. 将鸡蛋和糖混合打发，加入胡萝卜丝和油，面粉和泡打粉混合过筛，再加入盐和肉桂粉。（每加入一样都要稍微拌匀一下再加下一样，但也切忌过度搅拌）。

2. 将面糊倒入模具（七分满），180度，烤箱中下层烤焙大约30分钟（具体烤焙时间依各人家庭烤箱性能而定）。

3. 放凉后脱模。乐葵的硅胶模具脱模一向给力，出炉后，还是趁热就把模具翻个个儿，小蛋糕就下来了，一点粘连没有！

4. 制作巧克力糖霜：巧克力与黄油放在一个大碗里，将煮沸的淡奶油倒入，不断的搅拌直到三种材料完全混合。放凉后存放在冰箱冷藏降温，使用时，用电动打蛋器将混合物打发，将巧克力糖霜挤在冷却的蛋糕上。

烹饪技巧

5克黄油（这份黄油是涂抹在普通模具上防粘的，但是可以不用，因为乐葵硅胶模具的防粘性很好，出炉后趁热倒扣一下，小蛋糕就滚下来了，一点不粘。）博客地址：微博：