尖椒西芹爆黄喉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄喉 ：150
红绿辣椒 ：50
西芹 ：60

辅料

葱 ：3
姜 ：3
蒜 ：3
香醋 ：5
盐 ：2
胡椒粉 ：1
绍酒 ：10
淀粉 ：10

具体步骤

1. 黄喉洗净切块，西芹、红绿辣椒切菱形块。

2. 锅中做水，烧开放入黄喉焯熟捞出待用。

3. 锅中做油，煸香葱姜蒜末炒香，放入黄喉、红绿辣椒块炒匀。

4. 放入绍酒、胡椒粉、盐调味，最后放入西芹块快速炒匀即可出锅前烹入香醋装盘。

烹饪技巧

西芹不能算蔬菜里的贵族，却是拥有贵族的气质，药的疗效。西芹能镇静安神，利尿消肿，排毒减肥。另外芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，所以各位吃时不要把能吃的嫩叶扔掉，用盐、醋、香油将焯好的芹菜叶拌匀，又是一道爽口小菜！吃饭像画画，信手拈来，未必没有惊喜！