随心夹馅烧饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

辅料

盐 ：适量
花生油 ：适量
水 ：适量
鸡蛋一个 ：适量

具体步骤

1. 先把自发粉用20多度的温水和好,面粉和水的比例是2：1。放到我温暖的厨房里,不到一个小时面就发好了.是原来的两倍大.然后放到案板上揉一揉.放到一边,让它再醒发15分钟.

2. 把醒好的面擀成大片,把调好的五香酱均匀的摸到大面片上.注意:盐是不融于油的,在抹之前要再搅一搅,不然就会有的地方咸,有的地方淡.

3. 从一边往里卷,刚开始不好卷,卷过一半就好了.

4. 卷好后切成大小均等的小块.用手掌把切好的面块用手掌按成面片

5. 把炒好的陷料()放到面片上像包包子一样把它包好.

6. 捏褶的地方冲下,用手按成饼.

7. 在饼上刷一层蛋液,在芝麻里粘一下,放入刷好油的烤盘中.200度烤20分钟.

烹饪技巧

麻作为食品和药物，均被广泛应用。古籍书中对它有很多记载。《神农本草经》说芝麻主治“伤中虚羸，补五脏，益力气，长肌肉，填髓脑”。《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效。晋代的葛洪说，芝麻“能使身面光泽，白发还黑”。芝麻的这些功用已被现代医药理论和实践所证实。