准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
海虹(淡菜) :
适量 辅料
罗勒 :
适量 大蒜 :
适量 辣椒 :
适量 姜 :
少许香芹 :
适量葱 :
少许鱼露 :
适量 橄榄油 :
适量 具体步骤
1. 准备好所有材料:海虹(淡菜)罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱、鱼露、橄榄油
2. 罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段,姜、大蒜去皮剁成蓉待用;
3. 海虹清洗后沥干水分待用,起锅烧一锅开水,将海虹放入水中焯去杂味,再次沥干水分;
4. 另起锅,将锅置于火上,锅里注入适量橄榄油,中火热锅后,放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱,快炒至满屋飘香;
5. 将海虹放入调料锅中,加入鱼露调味,炒至海虹口张开,熄火装盘。